Etilmaltolo

CAS: 4940-11-8

Odore (in diminuzione): dolce, zucchero filato, caramella, caldo, intenso

Ha un odore dolce, zuccherino, caramellato, di marmellata, simile alla fragola, che ricorda lo zucchero filato. È un ingrediente molto potente normalmente utilizzato ad alta diluizione per dolcificare le miscele o in combinazione con note di vaniglia per creare un profumo ricco e commestibile.

Usi: Piccole quantità utilizzate insieme agli esteri fruttati volatili contribuiscono ad accordi fruttati realistici, in particolare i tipi di ananas, fragola, pesca, nettarina e albicocca.

Solo per uso esterno

Tenere lontano dalla portata dei bambini e dagli occhi

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