Aldéhyde C14 (Gamma-Undécalactone)

CAS : 104-67-6

L'une des notes de pêche les plus anciennes de la parfumerie, ce n'est pas vraiment un aldéhyde mais une lactone, malgré le nom souvent mal appliqué. Matière très puissante rappelant également l'abricot elle est largement utilisée en parfumerie classique.

L'aldéhyde C14 est largement utilisé, bien qu'en quantités infimes, dans les compositions parfumantes. Par ordre de fréquence d’utilisation, il occupe une place très importante parmi les matériaux présents sur les étagères du parfumeur. Mais ce n’est pas le genre de matériel habituellement vendu en fûts.

Il se marie parfaitement avec la Nonalactone (Aldéhyde C18) dans le Gardénia et la Tubéreuse, et dans de nombreuses versions de bases Lilas. Il prolonge la profondeur d'une Fleur d'Oranger, souvent trop acerbe avec des matières conventionnelles, et c'est un composant fréquent du Chèvrefeuille, etc. Des concentrations bien inférieures à 1% sont efficaces, et il est parfois possible de gâcher un parfum avec 0,1 ou 0,2% de le matériau du titre, tout comme il est possible de doubler la douceur florale et la profondeur d'un autre parfum avec cette quantité d'Undecalactone.

Utilisations : Le matériau était à l'origine utilisé dans les parfums de violette, mais son utilisation la plus importante aujourd'hui est dans les arômes, principalement dans l'imitation de pêche, mais aussi dans de nombreux types fruités, souvent comme fixateur pour les esters de fruits très volatils.

Pour usage externe uniquement

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Documents de spécifications