Dendritisches Salz

Dendritisches Salz ist ein hochreines, grobes Salz, das zu mindestens 99,9 % aus Natriumchlorid mit weniger als 100 ppm Kalzium- und Magnesiumverunreinigungen besteht. Seine physikalischen Eigenschaften führen zu einer geringen Schüttdichte, einer schnellen Auflösungsgeschwindigkeit, außergewöhnlichen Fließeigenschaften, einer starken Mischfähigkeit, einer unübertroffenen Flüssigkeitsadsorption und einem schnellen, salzigen Gefühl.

Verwendung: Es hilft, dendritisches Salz zu Meersalzformulierungen hinzuzufügen, damit es nicht verklumpt und eine hohe Absorptionsfähigkeit aufweist. Ein ideales Minimum wäre 1 Teil dendritisches Salz zu 10 Teilen Meersalz (grob oder extra grob, wenn Sie möchten), aber Sie können in Ihren Rezepten auch 100 % dendritisches Salz verwenden, wenn Sie es vorziehen.

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